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さっぽろスイーツ2018「さっぽろ抹茶チーズ」に決定!

2018年度のさっぽろスイーツが決定!

北海道の食材を使ったスイーツをもっとみんなに食べてもらおう!と2005年に発足されたスイーツ王国さっぽろ推進協議会

 

毎年札幌のいろんなお店が一つのテーマに沿ってスイーツを作るコンテストがあり、去年はりんごのミルフィーユでした。

www.indoormom.com

 

そんな2018年度のスイーツNO.1の結果発表が本日発表となりました。

優勝作品はこちら

パティスリーフレールさんのチーズケーキです。

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※画像はHBC放送「今日ドキッ!」さんのものを使わせていただいております。

今日ドキッ!:HBC北海道放送

スイーツのテーマは前年に市民の方から募集をしており、選ばれた10個のアイディアの中から、こちら

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のアイディアが採用されたそうです。

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11歳の女の子だそうで!将来が楽しみですね。

グランプリを受賞された古田さんのお店「パティスリーフレール」は2014年も(焼き菓子部門で)同賞を受賞されている実力店です。

 

実は「パティスリーフレール」さんは、あの「焼肉 徳寿」の洋菓子部門だそうで、焼肉店ではあるものの、材料などにもとてもこだわりを持っているそうで、

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トッピングのお豆が宝石のようです・・・美味しそう。

 

焼肉徳寿 白石店では、4月上旬からさっぽろスイーツの提供をしてくださるそうです。

www.tokuju.com

 

他のお店でも「さっぽろスイーツ」の販売が始まりました!

▶︎ショコラティエ・マサール

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(写真は札幌駅PASEO店)

 

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1番下はチョコとナッツ入りのチョコレートガナッシュでしょうか?

その上のチョコクリームの上の鮮やかなグリーンは抹茶、違うテイストのグリーンがおそらく豆(ピスタチオ?)かな〜と思うんですが、なんせ1番上のレアチーズの酸味が強いので少し味はわかりにくいかな・・・。

大人のお味です!460円。